安吉白茶的种类,安吉白茶的特点

　　安吉白茶的种类1、浙江安吉白茶安吉白茶是一种微发酵茶，因其生产白茶而得名。白茶属于轻微发酵茶类，所以相对于福鼎白茶，还是属于绿茶的。2、福建福鼎白茶白茶在六大茶类中工艺最简单，经过采摘、萎凋、干燥等典型工艺过程，所以茶叶里保留了茶叶最原始的状态。3、安吉白茶白茶是一种特殊的珍罕茶种，属于低温敏感型的茶叶。安吉白茶主要产区在文山期树属上：浙江省湖州市安吉县，这一带山区主要是绿茶生产，安吉白茶也是中国的名优绿茶之一，所以也就成了浙江安吉白茶的代名词。

      4、白茶白茶的主要产区在于福建省，其中福鼎、政和、建阳等地所产的白茶品质为佳。5、云南景谷白茶云南景谷白茶是最古老的茶种，是大家国家珍稀保留下来的为空白茶种。白茶的品质特征1、白茶没有萎凋和焙干，只有萎凋和干燥两个工序。萎凋的基本工艺是晒青，晒青就是日晒;2、白茶中的茶多酚、咖啡因、可溶性糖含量呈递减趋势，但是其中的氨基酸含量较高。3、白茶的工艺，有三年、七年、七年之分。白茶的口味，最适合用大锅煮着喝。4、白茶属于微发酵茶，刚制作出来的头年的白茶，茶性偏寒凉，因而寒性较低。三年药是指当年的白茶。5、福鼎白茶属于白茶类，采用白茶的工艺，加工而成的白茶称为不揉后炒，自然干燥而成的白茶。

   

     福鼎白茶的发展，最早于20世纪70年代末，随着中医药茶疗的发展，福鼎白茶产制已有二百多年的历史，公元728年，就有人开始将茶的制作方法描述为：茶芽为白毫或烘制成白色，其后在茶叶叶片与茶汤中加入一种名为茶多酚的物质，而且在制作过程中由茶多酚的酶促氧化逐渐变成了红色。福鼎白茶茶汤是黄绿色的，汤色是浅杏黄色，所以才称为黄茶，但是福鼎白茶茶汤则是黄亮黄色，在中国传统十大名茶中唯一一种以茶为茶的不二之选。福鼎白茶的特点1、绿色汤类似绿色蔬菜汤，汤色碧绿，清淡爽口。2、黄茶汤色清澈鲜亮，滋味鲜爽，富有营养。3、黄汤黄叶是黄汤黄叶特点，由于制法简单，所以汤色黄亮，滋味鲜醇。

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